Las Islas Canarias es una de las regiones de España con más Denominaciones de Origen y, en concreto los vinos de Tenerife son algunos de los más conocidos en el mundo.
Si vas a visitar Tenerife, además de sus playas, naturaleza, atracciones, actividades, etc. Debes sumar a la lista probar alguno de los vinos de Tenerife. Tanto si eres un apasionado de los vinos como si quieres descubrir nuevos sabores: Probar estas exquisiteces de nuestra Isla no es algo que debas pasar por algo. Hoy te traemos las razones por las cuales debes probar los vinos de Tenerife.
Las 5 Denominaciones de Origen de los vinos de Tenerife
La ‘denominación de origen’ es un sello de calidad con la que se dota a algunos productos. Cumpliendo una serie de características, hacen que sean propios de una región. Por ejemplo, en el caso de los vinos, que la uva sea cultivada en ese lugar, que tengan cierto prestigio y reconocimiento. También que tengas características propias de la región tanto en la forma de elaborarlo como en los factores naturales y humanos.
En el caso de los vinos de Tenerife, la riqueza de los suelos volcánicos de la Isla, el soleado clima, la cercanía al océano y cómo son cultivados por los agricultores locales. Son alguno de los factores que lleva a Tenerife a contar con 5 Denominaciones de Origen: Abona, Tacoronte-Acentejo, el Valle de Güímar, el Valle de La Orotava e Ycoden-Daute-Isora.
Concejos para probar los vinos de Tenerife
Nos gustaría que supieras que, la temperatura, es el factor más importante según muchos expertos. Cuando bebemos vino en un lugar donde el buen tiempo es un sello de identidad, es un hecho a tener en cuenta. Una temperatura inadecuada en un buen vino, puede hacer que éste nos parezca malo o mediocre.
El siguiente paso, es descubrir los aromas del vino que vamos a probar. Una de las técnicas es hacer girar la copa para que el vino desprenda sus mejores aromas y descubras todos sus matices. A continuación, observa el color del vino y su densidad, de esta forma sabrás si se trata de un vino más o menos ligero. En general, los vinos jóvenes tienen un color más parecido al de la uva, mientras que los crianza y reserva se asemejan más a un color teja debido a la oxidación que experimentan en la barrica. Por último, valora el sabor del vino y textura. Puede que encuentres hasta 3 sabores básicos en los vinos de Tenerife: dulces, ácidos y amargos.
Maridaje de los vinos de Tenerife
Las Islas Canarias son conocidas por tener una gastronomía única en el mundo. La gastronomía de Tenerife se caracteriza por ser basarse en los productos que ofrece el entorno. Disfrutar de una copa de vino con un poco de queso asado con mojo, escaldón, costillas con papas y piña o bien, con un pescado fresco disfrutando de la costa, como por ejemplo el cherne o la vieja. Como habrás imaginado, los pescados y mariscos se disfrutan mejor con un vino blanco y sabores cárnicos maridan a la perfección con vinos tintos. No tengas miedo a experimentar los sabores de los vinos de Tenerife, seguro que la combinación merece la pena.
Esperamos que este post te haya despertado el gusanillo para conocer los asombrosos vinos de Tenerife. Recuerda que Vanilla Garden cuenta con un exquisito restaurante de cocina francesa donde podrás probar algunos de estos sabores característicos de las Islas Canarias. Además, nuestro equipo queda a tu disposición para hacerte las recomendaciones que encajen mejor con el sabor que estás buscando.
